„Ich möchte, dass alle Menschen gesund und glücklich sind - als Köchin kann ich dazu beitragen.“
– Youxi, Köchin & Inhaberin
Youxi ist im Jahre 2012 aus dem Tibet in die Schweiz geflohen. Nach der ersten Eingewöhnzeit arbeitete sie in einem Pflegezentrum in der Hauswirtschaft und danach für eine Restaurentkette. Im Februar 2020 betrieb sie ihren ersten eignen Momo Stand an der St. Galler Fasnacht. Ermutigt durch die vielen positiven Rückmeldungen arbeitet sie seither daran, ihren eigenen Momo Verkauf aufzubauen. Ihr Take-Away-Stand ist an der Zücherstrasse 32 in St. Gallen.
Youxi ist sehr dankbar für die Sicherheit und den Schutz, den sie in der Schweiz erfahren dufte. Die Situation der TiberterInnen in der Heimat ist ihr aber weiterhin nahe. So träumt sie davon, mit dem Erlös aus dem Momo Verkauf einmal soziale Projekte im Tibet unterstützen zu können.